Publié le 03 juin 2025
Découvrez l’expérience YouSchool de Marc qui a obtenu son CAP Pâtissier et son CAP Cuisine en 1 an seulement !
Infos en bref
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« Bonjour je m’appelle Marc Bretillot, je suis designer culinaire et j’ai commencé par passer le CAP Pâtissier et puis après je me suis pris au jeu, donc je me suis inscrit en CAP Cuisine en candidat libre, que j’ai passé cette année. Et je compte bien passer le CAP Boulanger ! J’espère que YouSchool ouvrira un CAP Charcutier, parce que ça c’est vraiment un truc qui me botterait.
Dans le design, on passe son temps derrière des ordinateurs ou avec un papier et un crayon. J’ai eu l’envie de re-toucher la matière, de refaire de la cuisine et éventuellement d’ouvrir un établissement. »
« J’ai fait la pâtisserie en six mois et la cuisine en trois mois. »
« Quand j’allais sur les forums, ils disaient : “ il faut minimum un an, etc.” Mais avec ce que l’on a à la maison et puis 2/3 couteaux et spatules pro ça le fait. »
« J’ai un emploi du temps assez chargé, je voyage beaucoup. J’ai découvert la possibilité de faire de la formation en ligne avec tous les bénéfices qu’on peut en tirer. C’est-à-dire : choisir le temps qu’on y passe et puis répéter tout ce qu’on comprend pas et donc je trouve que c’était un super outil. »
« J’ai été assez surpris parce qu’au départ je me disais : la cuisine, c’est un truc de transmission, donc il y a besoin d’avoir quelqu’un en face de soi. »
« Finalement, on peut quand même valider beaucoup de choses visuellement. »
« Il y a toujours la question du goût, mais ça se limite à l’assaisonnement et finalement ce n’est pas si dommageable que ça. »
« Ce que je trouve bien, c’est la flexibilité que ça offre, de pouvoir faire ça à côté de son activité principale et de pas être dans la contrainte d’un enseignement avec des horaires fixes et ça c’est chouette ! »
À travers son parcours, Marc nous prouve qu’il est tout à fait possible de se lancer dans une reconversion ! Grâce à la formation en ligne, il a pu se former au métier de cuisinier en quelques mois seulement. Il s’est donné la possibilité de se lancer dans le secteur passionnant de l’artisanat : idéal pour celles et ceux qui veulent vivre de leurs mains ! Nous le remercions pour son témoignage et lui souhaitons beaucoup de bonheur pour la suite de sa carrière au sein des métiers de bouche.
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